1 - Esfarinhe o pão e junte um pouco de água.
2 - Misture com a carne e tempere com o sal, o alho e pimenta-do-reino.
3 - Aqueça o azeite e adicione a cebola picada.
4 - Adicione o louro, alecrim e salsinha.
5 - Em seguida acrescente o extrato de tomate.
6 - Coloque um pouco de açúcar e sal.
7 - Faça as almôndegas e grelhe.
8 - Se quiser, junte ao molho ou sirva separadamente, com arroz e seleta de legumes.